糧油加工工業(yè)與民生息息相關(guān)，其具備傳統(tǒng)工業(yè)大批量生產(chǎn)的特質(zhì)，傳統(tǒng)品質(zhì)控制及管理方式主要依靠人員實(shí)現(xiàn)，近年來隨著智能傳感和數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的發(fā)展，糧油加工行業(yè)與近紅外光譜分析技術(shù)產(chǎn)生了明顯的交集，使糧油工業(yè)由傳統(tǒng)制造走向智能制造擁有了巨大的潛力和想象空間。

近日，中糧旗下某油脂公司（以下簡稱：中糧油脂）攜手無錫迅杰光遠(yuǎn)科技有限公司（以下簡稱：迅杰光遠(yuǎn)），以膨化大豆粉在線品質(zhì)監(jiān)控項(xiàng)目為起點(diǎn)，探索了糧油加工行業(yè)智能制造的可行性。

近幾年，財(cái)政部、國家糧食與資源儲(chǔ)備局實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程以來成效顯著，也給糧食加工行業(yè)提出了更多新的要求，越來越多的糧油加工企業(yè)也開始打破傳統(tǒng)工業(yè)的舊邊界，以智能制造為戰(zhàn)略方向探索發(fā)展和轉(zhuǎn)型之路。中糧油脂作為糧油加工的頭部企業(yè)，始終對產(chǎn)品品質(zhì)控制和智能制造升級保持著高度的重視，其品控中心利用各種先進(jìn)的儀器設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了原料、中間料到成品出廠的全流程監(jiān)控，為智能制造發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

近紅外光譜分析技術(shù)有“內(nèi)含物傳感器”之稱，具有無損、非接觸、實(shí)時(shí)快速、多個(gè)指標(biāo)同時(shí)出結(jié)果的特點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)在線質(zhì)量控制的最高效手段之一。中糧油脂選擇在“膨化大豆粉”生產(chǎn)線引入近紅外在線分析技術(shù)，對已有產(chǎn)線進(jìn)行改造和升級，初步實(shí)現(xiàn)了制造過程數(shù)字化和可視化。